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パンソロジー 貸出可

池田 浩明／編 -- 平凡社 -- 2017.8 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/パ/ 8134832210 一般 館内有

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書名 パンソロジー
タイトル関連情報 パンをめぐるはなし
著者名 池田 浩明 ／編  
出版者 平凡社
出版年 2017.8
ページ数 223p
大きさ 19cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
著者紹介 1970年生まれ。パンの研究所「パンラボ」主宰。著書に「パンラボ」「人生で一度は食べたいサンドイッチ」など。
内容紹介 私たちの知らないパンの美味しさ、パンの食べ方、パンの魅力に触れることができるエッセイのアンソロジー。夏目漱石からルイス・キャロル、ウディ・アレンまで、歴史上に残る名文・奇書を集める。編者による解説つき。
ISBN 4-582-63220-0
ISBN13桁 978-4-582-63220-0

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ウニに添えられたパン 西川 治／著 14-16ｐ
花のサンドイッチ 草野 心平／著 17-19ｐ
コブラサンド 椎名 誠／著 20-22ｐ
三日月パン 林 芙美子／著 23-28ｐ
桃サンド 川上 弘美／著 29-32ｐ
菓子パン数個 正岡 子規／著 33-35ｐ
トースト 茂出木 心護／著 36-37ｐ
脊椎を持ったパン ミシェル・トゥルニエ／著 38-43ｐ
パンの耳 東海林 さだお／著 44-49ｐ
バタつきパン ルイス・キャロル／著 50-53ｐ
砂糖をつけたパン 夏目 漱石／著 54-55ｐ
じゃがいものサラダ 吉田 篤弘／著 56-61ｐ
ドーナツの穴 片岡 義男／著 62-64ｐ
キューカンバー・サンドウィッチ 伊丹 十三／著 65-66ｐ
食パン 尾辻 克彦／著 67-70ｐ
全粒エンマー小麦のブリオッシュ ダン・バーバー／著 71-86ｐ
古代エジプトのパン ウィリアム・シットウェル／著 88-93ｐ
あぶり焼きパン アテナイオス／著 94-98ｐ
日本のパンのはじめ 安達 巌／著 99-103ｐ
キリスト教の聖餐のパン 田川 建三／訳著 104-106ｐ
修道士のパン、召使いのパン、施し物のパン ブリジット・アン・ヘニッシュ／著 107-113ｐ
蒸気機関なにするものぞ ウディ・アレン／著 114-120ｐ
直焼きパンと型焼きパン パンの明治百年史刊行会／編 121-124ｐ
袋入りのスライスブレッド 東 理夫／著 125-131ｐ
パン屋のしろちゃん 沢村 貞子／著 134-139ｐ
ダリの食べたパン リオネル・ポワラーヌ／著 140-149ｐ
カントリー・ブレッド マイケル・ポーラン／著 150-156ｐ
フランスパンによる完全犯罪 玉村 豊男／著 158-161ｐ
パンと不文律 江國 香織／著 162-165ｐ
コムギに関してのタブー ジェシカ・クーパー／著 166-167ｐ
黒パン帝国 胡桃沢 耕史／著 168-172ｐ
かたやきパン 石井 桃子／編訳 173-178ｐ
商品テスト「焼いた食パン4万3千88枚」 暮しの手帖編集部／編 179-181ｐ
聖パンと拳銃と 辺見 庸／著 182-190ｐ
おだんごぱん 瀬田 貞二／訳 192-193ｐ
ジャイアント・ジャム・サンド ジョン・ヴァーノン・ロード／文・絵 194-195ｐ
ジャムつきパン ラッセル・ホーバン／作 196-197ｐ
パンのかけら 内田 莉莎子／再話 198-199ｐ

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