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子どもと学ぶ日本の伝統食材 貸出可

奥薗 壽子／レシピ・料理制作 -- メイト -- 2017.8 -- 376.14

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /376.14/コ/ 8134943326 一般 館内有

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書名 子どもと学ぶ日本の伝統食材
タイトル関連情報 味わうレシピから食育に役立つ活動例まで
シリーズ名 メイトブックス
著者名 奥薗 壽子 ／レシピ・料理制作, 矢島 麻由美 ／監修  
出版者 メイト
出版年 2017.8
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 保育 , 食育 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 376.14
著者紹介 京都府出身。家庭料理研究家。著書に「奥薗流新ごはんの基本!」など。
内容紹介 子どもたちに伝えたい伝統食材をわかりやすく紹介。ちくわ、厚揚げ、高野豆腐などの伝統食材を使った、簡単でおいしいレシピを紹介するほか、伝統食材の成り立ちを観察できる活動例も掲載する。
ISBN 4-89622-428-3
ISBN13桁 978-4-89622-428-3

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