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「食」の研究 貸出可

生駒 俊明／編著 -- 丸善プラネット -- 2017.10 -- 611.3

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /611.3/イ/ 8134853096 一般 館内有

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書名 「食」の研究
タイトル関連情報 これからの重要課題
シリーズ名 キヤノン財団ライブラリー
著者名 生駒 俊明 ／編著, 伊藤 武 ／[ほか]共著  
出版者 丸善プラネット
出版年 2017.10
ページ数 19,201p
大きさ 19cm
一般件名 食糧問題 , 食品衛生 , 食生活
NDC分類(9版) 611.3
著者紹介 東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。
内容紹介 飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
ISBN 4-86345-341-8
ISBN13桁 978-4-86345-341-8

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