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戦争と農業
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藤原 辰史/著 -- 集英社インターナショナル -- 2017.10 -- 610.12
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/610.1/フ/
8134888627
一般
館内有
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資料詳細
書名
戦争と農業
シリーズ名
インターナショナル新書
著者名
藤原 辰史
/著
出版者
集英社インターナショナル
出版年
2017.10
ページ数
205p
大きさ
18cm
一般件名
農業技術-歴史
,
兵器-歴史
,
食糧問題
NDC分類(9版)
610.12
著者紹介
1976年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
内容紹介
農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。
ISBN
4-7976-8015-7
ISBN13桁
978-4-7976-8015-7
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