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家庭で作れるスペイン料理 貸出可

丸山 久美／著 -- 河出書房新社 -- 2017.11 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
海外情報 /596.2/マ/ 8134865462 一般 館内有

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書名 家庭で作れるスペイン料理
タイトル関連情報 パエリャ、タパスから地方料理まで
著者名 丸山 久美 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2017.11
ページ数 99p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
NDC分類(9版) 596.23
版表示 増補新版
著者紹介 東京生まれ。料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「週末はパエリャ名人」「よくばりラテンサンド」「修道院のお菓子」がある。
内容紹介 海の幸と山の幸を生かした、地方色豊かな料理がたくさんあるスペイン。パエリャをはじめガスパチョやタパスなど、現地で習得したさまざまな家庭料理の味を、エッセイとともに紹介。基本の食材とその活用術を加えた増補新版。
ISBN 4-309-28649-5
ISBN13桁 978-4-309-28649-5

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