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後藤加寿子のおせち料理 貸出可

後藤 加寿子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2017.11 -- 596.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.4/ゴ/ 8134865480 一般 館内有

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書名 後藤加寿子のおせち料理
著者名 後藤 加寿子 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2017.11
ページ数 94p
大きさ 26cm
一般件名 おせち料理
NDC分類(9版) 596.4
著者紹介 京都生まれ。料理研究家。「和食文化国民会議」副会長。「京都和食文化賞」受賞。著書に「和食のおさらい事典」「おいしいね。まずはおだしで。」など。
内容紹介 武者小路千家に生まれ育った著者が、21センチ角の二段重、16センチ角の三段重のおせち料理を、細かな作り方のこつや、味わい方、楽しみ方とともに紹介する。お正月のご馳走や、おせちを肴に楽しむ献立も収録。
ISBN 4-579-21304-7
ISBN13桁 978-4-579-21304-7

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