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まんじゅう屋列伝 貸出可

弟子 吉治郎／著 -- 青弓社 -- 2018.2 -- 588.36

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.3/デ/ 8134897223 一般 館内有

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書名 まんじゅう屋列伝
著者名 弟子 吉治郎 ／著  
出版者 青弓社
出版年 2018.2
ページ数 171p
大きさ 21cm
一般件名 和菓子
NDC分類(9版) 588.36
著者紹介 1947年滋賀県生まれ。中部日本放送勤務を経て執筆活動を開始。著書に「日本まんじゅう紀行」「立川談志 鬼不動」など。
内容紹介 甘くないまんじゅう作りに心血を注いだ和歌山・儀平の二代目。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂…。3軒のまんじゅう屋を取り上げ、客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。
ISBN 4-7872-2072-1
ISBN13桁 978-4-7872-2072-1

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