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アスリートシェフの美筋レシピ 貸出可

荻野 伸也／著 -- 柴田書店 -- 2018.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/オ/ 8134916688 一般 館内有

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書名 アスリートシェフの美筋レシピ
著者名 荻野 伸也 ／著, 山下 圭子 ／[栄養指導・栄養計算]  
出版者 柴田書店
出版年 2018.4
ページ数 119p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
並列タイトル THE ATHLETIC CHEF'S BI-KIN RECIPES
著者紹介 1978年愛知県生まれ。レストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している。
内容紹介 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介する。
ISBN 4-388-06280-5
ISBN13桁 978-4-388-06280-5

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