岐阜県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
本・資料を探す
Myライブラリ
ヘルプ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
一度に予約できる点数は5点までです
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
八寸・強肴で困らない本
貸出可
入江 亮子/著 -- 世界文化社 -- 2018.7 -- 791.8
新着図書通知
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/791.8/イ/
8135108598
一般
館内有
ページの先頭へ
資料詳細
書名
八寸・強肴で困らない本
シリーズ名
お茶を楽しむ
著者名
入江 亮子
/著
出版者
世界文化社
出版年
2018.7
ページ数
127p
大きさ
21cm
一般件名
懐石料理
NDC分類(9版)
791.8
著者紹介
茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。
内容紹介
茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
ISBN
4-418-18321-0
ISBN13桁
978-4-418-18321-0
ページの先頭へ