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ドイツ菓子図鑑 貸出可

森本 智子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.7 -- 596.65

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/モ/ 8134954938 一般 館内有

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書名 ドイツ菓子図鑑
タイトル関連情報 お菓子の由来と作り方
著者名 森本 智子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2018.7
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
並列タイトル UMFASSENDES HANDBUCH DER DEUTSCHEN BACKWAREN UND SÜßSPEISEN
著者紹介 ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。
内容紹介 バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
ISBN 4-416-61801-1
ISBN13桁 978-4-416-61801-1

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