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キャンディと砂糖菓子の歴史物語 貸出可

ローラ・メイソン／著 -- 原書房 -- 2018.7 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/メ/ 8134957260 一般 館内有

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書名 キャンディと砂糖菓子の歴史物語
シリーズ名 お菓子の図書館
著者名 ローラ・メイソン ／著, 龍 和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2018.7
ページ数 190p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Sweets and candy
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。
内容紹介 世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない? 砂糖は体に良い・悪い? 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-05587-6
ISBN13桁 978-4-562-05587-6

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