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    田中宏樹
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お好み焼きの物語 貸出可

近代食文化研究会／著 -- 新紀元社 -- 2019.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/オ/ 8135028290 一般 館内有

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書名 お好み焼きの物語
タイトル関連情報 執念の調査が解き明かす新戦前史
著者名 近代食文化研究会 ／著  
出版者 新紀元社
出版年 2019.1
ページ数 319p
大きさ 20cm
一般件名 お好み焼き-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
ISBN 4-7753-1667-2
ISBN13桁 978-4-7753-1667-2

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