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実用自分でつくる茶懐石 2 貸出可

清 真知子／[著] -- 淡交社 -- 2019.2 -- 791.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /791.8/キ/2 8135036120 一般 館内有

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書名 実用自分でつくる茶懐石 2
著者名 清 真知子 ／[著], 淡交社編集局 ／編  
出版者 淡交社
出版年 2019.2
ページ数 143p
大きさ 23cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 791.8
巻の書名 Spring 2月 3月 4月
著者紹介 1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」主宰。著書に「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」「やさしく作れる本格和菓子」他。
内容紹介 茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。2は、春の茶懐石の献立を、2～4月に分けて収録。各月の趣向を連想させる形を取り入れ、見て楽しめる工夫も提案する。献立を自由に組み合わせやすいよう、巻末に材料表と献立表を掲載。
ISBN 4-473-04232-3
ISBN13桁 978-4-473-04232-3

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