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利休の懐石 貸出可

筒井 紘一／著 -- KADOKAWA -- 2019.9 -- 791.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /791.8/ツ/ 8135109263 一般 館内有

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書名 利休の懐石
シリーズ名 角川選書
著者名 筒井 紘一 ／著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2019.9
ページ数 375p
大きさ 19cm
一般件名 懐石料理-歴史
NDC分類(9版) 791.8
著者紹介 福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。文学博士。京都府立大学客員教授。茶道資料館顧問、茶道研究会会長。
内容紹介 茶の湯の懐石で供される一汁三菜は、千利休の登場がもたらした革新的な茶の湯の精神のあらわれであり、日本の「もてなし」のスタイルを根幹から変容せしめた。日本独自の食礼、懐石料理の成立と変遷を解明する。
ISBN 4-04-703647-5
ISBN13桁 978-4-04-703647-5

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