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フランスチーズ図鑑 貸出可

磯川 まどか／著 -- 柴田書店 -- 2019.12 -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /648.1/ｲ/ 8135137553 一般 館内有

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書名 フランスチーズ図鑑
著者名 磯川 まどか ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2019.12
ページ数 207p
大きさ 22cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
並列タイトル Le Guide des Fromages Français
著者紹介 フェリス女学院大学卒。広告代理店等勤務等を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士。著書に「フロマージュ」「チーズ好きに贈るチーズレシピ」がある。
内容紹介 フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なくなった希少なチーズなど約200種類を収録。
ISBN 4-388-35353-8
ISBN13桁 978-4-388-35353-8

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