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中国飲食故事 貸出可

金 新／著 -- 浙江出版集団東京 -- 2019.12 -- 383.822

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ｷ/ 8135148628 一般 館内有

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書名 中国飲食故事
著者名 金 新 ／著, 國久 健太 ／訳  
出版者 浙江出版集団東京
出版年 2019.12
ページ数 254p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)-歴史
NDC分類(9版) 383.822
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
ISBN 4-909115-17-1
ISBN13桁 978-4-909115-17-1

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