資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    時間
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

ビールの自然誌 貸出可

ロブ・デサール／著 -- 勁草書房 -- 2020.1 -- 588.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ﾃﾞ/ 8135157206 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 ビールの自然誌
著者名 ロブ・デサール ／著, イアン・タッターソル ／著, ニキ リンコ ／訳, 三中 信宏 ／訳  
出版者 勁草書房
出版年 2020.1
ページ数 5,273p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:A natural history of beer
一般件名 ビール-歴史
NDC分類(9版) 588.54
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
ISBN 4-326-75056-6
ISBN13桁 978-4-326-75056-6

ページの先頭へ