資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

エチオピアのごはん 貸出可

銀城 康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- 383.8451

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/38/ｷﾞ/ 8135175008 児童 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 エチオピアのごはん
シリーズ名 絵本世界の食事
著者名 銀城 康子 ／文, 加藤 タカ ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2020.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活-エチオピア , 料理(エチオピア)
NDC分類(9版) 383.8451
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。
内容紹介 エチオピアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ISBN 4-540-19162-6
ISBN13桁 978-4-540-19162-6

ページの先頭へ