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イタリア菓子図鑑 貸出可

佐藤 礼子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.7 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/ｻ/ 8135204852 一般 館内有

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書名 イタリア菓子図鑑
タイトル関連情報 お菓子の由来と作り方
著者名 佐藤 礼子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2020.7
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
並列タイトル L'ENCICLOPEDIA DEI DOLCI ITALIANI TRADIZIONALI
著者紹介 東京都生まれ。2004年イタリアに渡る。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。著書に「シチリアのおうちレシピ」など。
内容紹介 粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあるイタリアの郷土菓子。古代ローマから受け継がれるイタリア菓子の作り方を、歴史・物語とともに紹介する。
ISBN 4-416-52014-7
ISBN13桁 978-4-416-52014-7

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