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ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説 貸出可

小川 洋／著 -- 技報堂出版 -- 2020.7 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588/ｵ/ 8135205134 一般 館内有

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書名 ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説
著者名 小川 洋 ／著  
出版者 技報堂出版
出版年 2020.7
ページ数 10,304p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
NDC分類(9版) 588.09
版表示 改訂版
著者紹介 1942年西宮生まれ。関西大学工学部化学工学科卒(醱酵工学専攻)。食品安全技術研究所((株)スズカ未来マイラボ食品検査センター)食品技術士。平成11年度科学技術庁長官賞受賞。
内容紹介 食品安全マネジメントシステムの現場における実践から、事例と規格要求事項の関わりを重点に、旧規格との対比を含め、規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例などを取り上げて解説。附属書も掲載。
ISBN 4-7655-4132-9
ISBN13桁 978-4-7655-4132-9

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