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はじめよう!ノンアルコール 貸出中

岩倉 久恵／[ほか著] -- 柴田書店 -- 2020.9 -- 596.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.7/ﾊ/ 8135219523 一般 貸出中

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書名 はじめよう!ノンアルコール
タイトル関連情報 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109
著者名 岩倉 久恵 ／[ほか著], 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2020.9
ページ数 127p
大きさ 23cm
一般件名 飲み物
NDC分類(9版) 596.7
著者紹介 東京浅草「La Maison du 一升 vin」女将。飲食店の開業、業務委託などを手がける株式会社ケトルなどを運営。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。SSI認定唎酒師。
内容紹介 ノンアルコールドリンクは、勝ち抜く飲食店の必須アイテム。「市販品を混ぜるだけ」「自家製のドリンクベース」「ノンアルコールカクテル」といった6つのアプローチを提案し、そのレシピとアイデアを紹介する。
ISBN 4-388-06325-3
ISBN13桁 978-4-388-06325-3

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