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古代ローマの料理と食文化 貸出可

ブリジット・ルプレトル／著 -- 三恵社 -- 2020.11 -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ﾙ/ 8135246600 一般 館内有

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書名 古代ローマの料理と食文化
タイトル関連情報 現代に蘇るレシピ35種
著者名 ブリジット・ルプレトル ／著, 海田 芙柚悸 ／訳  
出版者 三恵社
出版年 2020.11
ページ数 80p
大きさ 21cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Roman ancient cuisine
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋)-歴史 , ローマ(古代)
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 古代ローマではどんな料理が作られていた!? 紀元1世紀に第2皇帝ティベリウスの料理係だったアピキウスの料理書に基づき再現。ソース、前菜からデザート、ワインまで、2千年昔の料理レシピと豆知識をカラー写真で紹介。
ISBN 4-86693-308-5
ISBN13桁 978-4-86693-308-5

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