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縁食論 貸出可

藤原 辰史／著 -- ミシマ社 -- 2020.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ﾌ/ 8135272549 一般 館内有

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書名 縁食論
タイトル関連情報 孤食と共食のあいだ
著者名 藤原 辰史 ／著  
出版者 ミシマ社
出版年 2020.11
ページ数 189p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
ISBN 4-909394-43-9
ISBN13桁 978-4-909394-43-9

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