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食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養 貸出可

高橋 克也／編著 -- 筑波書房 -- 2020.12 -- 611.32

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /611.3/ﾀ/ 8135247644 一般 館内有

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書名 食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養
著者名 高橋 克也 ／編著  
出版者 筑波書房
出版年 2020.12
ページ数 12,218p
大きさ 21cm
一般件名 食料品アクセス問題
NDC分類(9版) 611.32
著者紹介 1964年生まれ。山形大学理学部卒業。農業総合研究所などを経て、農林水産政策研究所総括上席研究官。博士(学術)。
内容紹介 日常的な買い物といった流通経済にとどまらず、個人の健康や地域の存続にも関わる食料品アクセス問題。豊富な実証分析とエビデンスから、食料品アクセス問題の現状と将来を多角的に明らかにする。
ISBN 4-8119-0583-9
ISBN13桁 978-4-8119-0583-9

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