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茶粥・茶飯・奈良茶碗
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鹿谷 勲/著 -- 淡交社 -- 2021.2 -- 383.8165
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請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/383.8/シ/
8135272899
一般
館内有
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資料詳細
書名
茶粥・茶飯・奈良茶碗
タイトル関連情報
全国に伝播した「奈良茶」の秘密
著者名
鹿谷 勲
/著
出版者
淡交社
出版年
2021.2
ページ数
239p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
粥
,
茶
NDC分類(9版)
383.8165
著者紹介
1952年大阪府生まれ。東京都立大学人文学部史学科卒。奈良民俗文化研究所代表。著書に「やまとまつり旅」など。
内容紹介
米と茶が結びついた奈良の茶粥は、明暦の大火後の江戸で、「奈良茶飯」となって流行し、それを食べるための「奈良茶碗」も生まれ、全国に広がった。その過程を、民俗、史料、文学などから多面的に追跡する。
ISBN
4-473-04285-9
ISBN13桁
978-4-473-04285-9
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