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ブランド米開発競争 貸出可

熊野 孝文／著 -- 中央公論新社 -- 2021.3 -- 616.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /616.2/ｸ/ 8135297904 一般 館内有

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書名 ブランド米開発競争
タイトル関連情報 美味いコメ作りの舞台裏
著者名 熊野 孝文 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2021.3
ページ数 219p
大きさ 19cm
一般件名 米 , 稲 , ブランディング
NDC分類(9版) 616.21
著者紹介 1954年鹿児島県生まれ。東京経済大学中退。『米穀新聞』記者。コメ関連の取材記者として40年以上の経験がある。農協関連はじめ各種セミナーでパネラー、講師を務める。
内容紹介 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
ISBN 4-12-005415-0
ISBN13桁 978-4-12-005415-0

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