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世界食紀行 貸出可

下渡 敏治／著 -- 筑波書房 -- 2021.5 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/ｼ/ 8135312582 一般 館内有

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書名 世界食紀行
タイトル関連情報 マンハッタンからボルネオまで
著者名 下渡 敏治 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2021.5
ページ数 6,256p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 旅行案内(外国)
NDC分類(9版) 596.04
著者紹介 鹿児島県生まれ。日本大学名誉教授。著書に「日本の産地と輸出促進」など。
内容紹介 旅先で出会った食べ物や食の生産・調理等に携わっている人たちには、二度と会えない場合が多い…。マンハッタンからボルネオまで、著者が40年間に亘って世界各地で体験した食と食に関わる人々との出会いと別れを綴る。
ISBN 4-8119-0599-0
ISBN13桁 978-4-8119-0599-0

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