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ロジカル電子レンジ調理 貸出中

前田 量子／著 -- 主婦の友社 -- 2022.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/ﾏ/ 8135391147 一般 貸出中

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書名 ロジカル電子レンジ調理
タイトル関連情報 一発で加熱成功!味つけの失敗なし!
著者名 前田 量子 ／著  
出版者 主婦の友社
出版年 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
著者紹介 東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。
内容紹介 加熱ムラ・加熱しすぎ・加熱不足の悩みも、味つけの迷いも解決! 電子レンジの味つけと加熱時間を調理科学の観点から公式化し、それを基にしたレシピを紹介する。味つけの法則一覧、電子レンジ出力数別加熱時間換算表も収録。
ISBN 4-07-450559-3
ISBN13桁 978-4-07-450559-3

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