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クラフトビール事始め 貸出可

山田 隆司／著 -- 朝倉書店 -- 2022.3 -- 588.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ﾔ/ 8135391488 一般 館内有

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書名 クラフトビール事始め
著者名 山田 隆司 ／著  
出版者 朝倉書店
出版年 2022.3
ページ数 5,165p
大きさ 21cm
一般件名 ビール
NDC分類(9版) 588.54
著者紹介 1955年愛知県生まれ。京都大学農学部食品工業科卒業。大阪サニタリー株式会社営業本部クラフトビール事業部担当部長。農学士。
内容紹介 クラフトビール(地ビール)の原料や醸造法、レシピ、美味しいビールの品質を守る方法まで、イラストや写真を交えてフルカラーで解説。運営面のノウハウも平易に伝授する。申請書類資料も収録。
ISBN 4-254-43128-5
ISBN13桁 978-4-254-43128-5

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