資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イギリスが変えた世界の食卓 貸出可

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- 2022.5 -- 383.833

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ﾋﾞ/ 8135414420 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 イギリスが変えた世界の食卓
著者名 トロイ・ビッカム ／著, 大間知 知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.5
ページ数 331p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Eating the empire
一般件名 食生活-イギリス , イギリス-歴史-18世紀
NDC分類(9版) 383.833
著者紹介 テキサスA&M大学歴史学教授。歴史学科で17、18世紀の英国とその帝国、大西洋世界、植民地時代の北アメリカの歴史について教える。王立歴史学会フェロー。
内容紹介 大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
ISBN 4-562-07180-7
ISBN13桁 978-4-562-07180-7

ページの先頭へ