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食品ロスはなぜ減らないの? 貸出可

小林 富雄／著 -- 岩波書店 -- 2022.6 -- 611.32

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
ティーン /611.3/ｺ/ 8135422860 一般 館内有

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書名 食品ロスはなぜ減らないの?
シリーズ名 岩波ジュニアスタートブックス
叢書副書名 ジュニスタ
著者名 小林 富雄 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2022.6
ページ数 116p
大きさ 19cm
一般件名 食品ロス
NDC分類(9版) 611.32
著者紹介 1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
内容紹介 食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
ISBN 4-00-027245-2
ISBN13桁 978-4-00-027245-2

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