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家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 貸出可

香取 薫／著 -- 河出書房新社 -- 2022.6 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.2/ｶ/ 8135420730 一般 館内有

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書名 家庭で作れる東西南北の伝統インド料理
著者名 香取 薫 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2022.6
ページ数 126p
大きさ 26cm
一般件名 料理(インド)
NDC分類(9版) 596.22
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。
内容紹介 東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。
ISBN 4-309-28989-2
ISBN13桁 978-4-309-28989-2

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