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おうちで作れる実験スイーツレシピ 貸出可

sachi_homemade／著 -- 翔泳社 -- 2022.7 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
ティーン /596.6/ｻ/ 8135422851 一般 館内有
電子書籍 /596.6/サ/ 8230051207 電子書籍 利用可

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書名 おうちで作れる実験スイーツレシピ
タイトル関連情報 お菓子+化学=おいしい&楽しい!
著者名 sachi_homemade ／著  
出版者 翔泳社
出版年 2022.7
ページ数 135p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。
内容紹介 お菓子のおいしさや食感、質感などは様々な化学的な原理で生まれます。色の変わるサイダー、溶けにくいアイスクリームなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。
ISBN 4-7981-7289-7
ISBN13桁 978-4-7981-7289-7

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