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絶品パイ料理 貸出可

カラム・フランクリン／著 -- グラフィック社 -- 2022.10 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.2/ﾌ/ 8135450005 一般 館内有

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書名 絶品パイ料理
タイトル関連情報 “パイの帝王”が贈る80のレシピ
著者名 カラム・フランクリン ／著, エリオットゆかり ／監修, [柴田 里芽 ／訳]  
出版者 グラフィック社
出版年 2022.10
ページ数 285p
大きさ 25cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The pie room
一般件名 料理(西洋)-イギリス
NDC分類(9版) 596.23
著者紹介 ロンドンのホルボーン・ダイニング・ルームの一角にパイの専門店ザ・パイ・ルームをオープン。英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞。
内容紹介 “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具&パイ作りのテクニックなども掲載。
ISBN 4-7661-3617-3
ISBN13桁 978-4-7661-3617-3

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