資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識 貸出可

伊藤 武／著 -- 講談社 -- 2022.10 -- 493.157

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /493.157/ｲ/ 8135459655 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
著者名 伊藤 武 ／著, 西島 基弘 ／著, おの みさ ／絵  
出版者 講談社
出版年 2022.10
ページ数 6,213p
大きさ 21cm
一般件名 食中毒
NDC分類(9版) 493.157
著者紹介 麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業。(一財)東京顕微鏡院学術顧問。麻布大学客員教授。
内容紹介 食中毒は、発生要因を知って予防対策を実施すれば、大幅に減らすことができる。カラーイラストとともに、微生物・自然毒・化学物質による食中毒を紹介し、HACCPに従った食中毒予防の知識を解説する。
ISBN 4-06-529080-4
ISBN13桁 978-4-06-529080-4

ページの先頭へ