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薬膳素材辞典 貸出可

辰巳 洋／主編 -- 源草社 -- 2022.12 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /498.58/ﾔ/ 8135475470 一般 館内有

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書名 薬膳素材辞典
タイトル関連情報 健康に役立つ食薬の知識
著者名 辰巳 洋 ／主編  
出版者 源草社
出版年 2022.12
ページ数 455p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳
NDC分類(9版) 498.583
版表示 改訂新版
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。医学博士。主治医師、医学誌編集者。本草薬膳学院学院長。日本国際薬膳師会会長。著書に「女性のための薬膳レシピ」「薬膳茶のすべて」など。
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
ISBN 4-907892-40-1
ISBN13桁 978-4-907892-40-1

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