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歴メシ! 貸出可

遠藤 雅司／著 -- 晶文社 -- 2022.12 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ｴ/ 8135473055 一般 館内有

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書名 歴メシ!
タイトル関連情報 歴史料理をおいしく食べる
著者名 遠藤 雅司 ／著  
出版者 晶文社
出版年 2022.12
ページ数 253p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(9版) 383.8
版表示 決定版
著者紹介 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
ISBN 4-7949-7342-9
ISBN13桁 978-4-7949-7342-9

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