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食文化からイギリスを知るための55章 貸出可

石原 孝哉／編著 -- 明石書店 -- 2023.1 -- 383.833

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電子書籍 /383.8/イ/ 8230050068 電子書籍 利用可

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書名 食文化からイギリスを知るための55章
シリーズ名 エリア・スタディーズ
著者名 石原 孝哉 ／編著, 市川 仁 ／編著, 宇野 毅 ／編著  
出版者 明石書店
出版年 2023.1
ページ数 357p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-イギリス
NDC分類(9版) 383.833
著者紹介 駒澤大学名誉教授。日本ペンクラブ会員。著書に「ヘンリー五世」など。
内容紹介 「イギリス料理はまずい」と、イギリス人も含めて思っているのはなぜか? 歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して描き出す。
ISBN 4-7503-5512-2
ISBN13桁 978-4-7503-5512-2

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