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「おふくろの味」幻想 貸出可

湯澤 規子／著 -- 光文社 -- 2023.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ﾕ/ 8135481610 一般 館内有

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書名 「おふくろの味」幻想
タイトル関連情報 誰が郷愁の味をつくったのか
シリーズ名 光文社新書
著者名 湯澤 規子 ／著  
出版者 光文社
出版年 2023.1
ページ数 277p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-日本
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。法政大学人間環境学部教授。博士(文学)。専門は歴史地理学、農村社会学、地域経済学。著書に「胃袋の時代」など。
内容紹介 誰もが一度は聞いたことがある「おふくろの味」とは何を指しているのか。なぜそれは時に女性たちをいらだたせるのか。社会と時代を丹念に読み解き、「おふくろの味」が誕生した経緯とその正体を探る。
ISBN 4-334-04647-7
ISBN13桁 978-4-334-04647-7

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