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韓国-食の文化 貸出可

延 恩株／著 -- 桜美林大学出版会 -- 2023.2 -- 383.821

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ﾖ/ 8135491213 一般 館内有

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書名 韓国-食の文化
シリーズ名 桜美林大学叢書
著者名 延 恩株 ／著  
出版者 桜美林大学出版会
出版年 2023.2
ページ数 278p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-韓国 , 料理(朝鮮)
NDC分類(9版) 383.821
著者紹介 韓国ソウル特別市生まれ。大妻女子大学准教授。博士(学術)。主な研究領域は、環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育。著書に「韓国」など。
内容紹介 韓国のお雑煮、焼き肉のルーツ、韓国の冷麵、日本にはない珍しい果物、韓日の食事マナーの違い、韓国と日本のコンビニ事情…。「食」という広い概念から韓日両国の「食」を比較しつつ、韓国の食文化を考える。
ISBN 4-8460-2203-7
ISBN13桁 978-4-8460-2203-7

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