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キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ 温度編 貸出可

露久保 美夏／[著] -- 偕成社 -- 2023.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/59/ﾂ/ 8135499712 児童 館内有

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書名 キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ 温度編
著者名 露久保 美夏 ／[著]  
出版者 偕成社
出版年 2023.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
巻の書名 冷凍卵でふたごの目玉焼き
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも活躍。
内容紹介 実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! 「温度」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
ISBN 4-03-525630-4
ISBN13桁 978-4-03-525630-4

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