資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

世界の食卓から社会が見える 貸出中

岡根谷 実里／著 -- 大和書房 -- 2023.4 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ｵ/ 8135503824 一般 貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

書名 世界の食卓から社会が見える
著者名 岡根谷 実里 ／著  
出版者 大和書房
出版年 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
ISBN 4-479-39402-0
ISBN13桁 978-4-479-39402-0

ページの先頭へ