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イタリアの修道院菓子 貸出可

佐藤 礼子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.8 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/ｻ/ 8135543445 一般 館内有

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書名 イタリアの修道院菓子
タイトル関連情報 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方
著者名 佐藤 礼子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
並列タイトル RICETTE E STORIA DEI DOLCI CONVENTUALI D'ITALIA
著者紹介 東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。著書に「イタリア菓子図鑑」「シチリアのおうちレシピ」など。
内容紹介 中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。
ISBN 4-416-62106-6
ISBN13桁 978-4-416-62106-6

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