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おいしい食の流行史
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阿古 真理/著 -- 青幻舎 -- 2023.9 -- 383.81
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資料コード
資料区分
状態
一般1階
/383.8/ア/
8135542288
一般
館内有
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資料詳細
書名
おいしい食の流行史
著者名
阿古 真理
/著
出版者
青幻舎
出版年
2023.9
ページ数
285p
大きさ
18cm
一般件名
食生活-日本
NDC分類(9版)
383.81
並列タイトル
A delicious history of modern Japanese food trends
著者紹介
兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
内容紹介
日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
ISBN
4-86152-923-8
ISBN13桁
978-4-86152-923-8
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