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「食」が動かした人類250万年史 貸出中

新谷 隆史／著 -- PHP研究所 -- 2023.9 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ｼ/ 8135571299 一般 貸出中

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書名 「食」が動かした人類250万年史
シリーズ名 PHP新書
著者名 新谷 隆史 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2023.9
ページ数 286p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 京都府京都市出身。総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。ファーメランタ株式会社研究開発部長。サイバー大学客員教授。著書に「一度太るとなぜ瘦せにくい?」など。
内容紹介 あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきたヒト。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
ISBN 4-569-85562-2
ISBN13桁 978-4-569-85562-2

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