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トコトンやさしい香料の本 貸出可

光田 恵／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.9 -- 576.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /576.6/ﾐ/ 8135560900 一般 館内有

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書名 トコトンやさしい香料の本
シリーズ名 B&Tブックス
著者名 光田 恵 ／編著, 一ノ瀬 昇 ／著, 跡部 昌彦 ／著, 長谷 博子 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2023.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 香料
NDC分類(9版) 576.6
著者紹介 岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
ISBN 4-526-08295-5
ISBN13桁 978-4-526-08295-5

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