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蒸溜酒の自然誌 貸出中

ロブ・デサール／著 -- 原書房 -- 2023.10 -- 588.57

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ﾃﾞ/ 8135566468 一般 貸出中

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書名 蒸溜酒の自然誌
著者名 ロブ・デサール ／著, イアン・タッターソル ／著, 白井 慎一 ／監修, 内田 智穂子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2023.10
ページ数 395p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Distilled
一般件名 蒸留酒-歴史
NDC分類(9版) 588.57
著者紹介 アメリカ自然史博物館学芸員。著書に「ビールの自然誌」など。
内容紹介 誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた蒸留酒。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸留酒について、文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。
ISBN 4-562-07337-5
ISBN13桁 978-4-562-07337-5

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