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スイーツヒットの理由 貸出可

山本 候充／著 -- 旭屋出版 -- 2023.10 -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.3/ﾔ/ 8135572741 一般 館内有

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書名 スイーツヒットの理由
タイトル関連情報 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?
著者名 山本 候充 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2023.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 588.3
著者紹介 甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネス・コンサルタント。ライター。WHITE SPACE創始。著書に「「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法」など。
内容紹介 平成から令和のヒットスイーツ18品を取り上げ、様々な視点から見直してヒット要因を分析する。昭和ヒットスイーツ(戦後)時代の予兆、ヒットスイーツ・世相年表、スイーツ新語辞典付き。『GÂTEAUX』連載に加筆修正。
ISBN 4-7511-1507-7
ISBN13桁 978-4-7511-1507-7

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