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人気店・繁盛店のヒットメニュー大全 貸出可

旭屋出版「近代食堂」編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2024.1 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /673.9/ﾆ/ 8135586193 一般 館内有

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書名 人気店・繁盛店のヒットメニュー大全
タイトル関連情報 <プロはこうやる>「旨い」×「巧い」人気メニューを作る思考のヒント
著者名 旭屋出版「近代食堂」編集部 ／編著  
出版者 旭屋出版
出版年 2024.1
ページ数 205p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 料理
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 圧倒的なビジュアルで魅せるメニュー、ここだけの価値を高める新発想メニュー、時代をとらえて進化する看板メニュー…。繁盛店のヒットメニューを数多く紹介し、その魅力を解説する。『近代食堂』掲載を再編集。
ISBN 4-7511-1498-8
ISBN13桁 978-4-7511-1498-8

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