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わたしの料理 貸出可

坂田 阿希子／著 -- 筑摩書房 -- 2024.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/ｻ/ 8135605038 一般 館内有

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書名 わたしの料理
著者名 坂田 阿希子 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 2024.3
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
著者紹介 新潟県生まれ。料理家。2019年に「洋食KUCHIBUE」、22年に「BONJOUR KUCHIBUE」オープン。著書に「オードブル教本」など。
内容紹介 鶏レバーとバターを加えてオーブンで仕上げるミートソース、蒸したじゃがいもをラードで揚げるフライドポテト…。美味しさとは面倒くさいものなのだ! 料理の大切な手間や調理法、その理由を徹底紹介する。レシピも掲載。
ISBN 4-480-87918-9
ISBN13桁 978-4-480-87918-9

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